Dans une cocotte, faire frire l'ail dans de l'huile. Quand il est bien doré, le retirer et faire blondir le poulet dans la même huile. Ajouter ...

Pour 4 personnes: 1 canard bien tendre de 2,5 kg environ, sel et poivre noir fraîchement moulu, 1 branche de céleri, 2 carottes émincées, 1 verre ...

Pour 4 à 6 personnes: 2 verres de riz brun (golden rice) 5 verres d'eau une pincée de sel 1 tasse de grains de maïs cuits 1 tasse de ...

Pour la pâte: 180 g de farine 100 g de beurre 1 c à s de sucre 1 pincée de sel. Pour la crème aux noix: 150 g de cerneaux de noix 2 c à soupe ...

Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre de cidre avec une branche de romarin 1 gousse d'ail 3 oignons 2 clous de girofle. Laissez refroidir. Arrosez ...

Pour 4 personnes : 4 melons 8 c à soupe de sucre 8 c à soupe de muscat de frontignan. Couper la calotte des melons. Ensuite avec une petite ...

Préparation: 45 minutes. Cuisson: 50 minutes th 6-7 soit 230ø. Pour 8 personnes : 1 pincée de sel 200 g de farine 100 g de beurre 1 dl ...

Préparation: 2 h. Cuisson: 1 h 15 mn. Pour 10 personnes: Une poularde partiellement désossée 500 g de chair de volaille désossée un foie gras ...